百合薏仁粥是一道口感溫潤、風味清爽的養生粥品。薏仁經熬煮後帶有穀香，百合則增添甘甜與細緻口感，搭配蜂蜜調味後更順口。適合天氣悶熱、容易感到疲倦、睡眠品質不佳、飲食不均衡或想清淡飲食時食用。無論作為早餐、點心或晚間輕食，皆是不錯的日常養生選擇。
薏仁味甘性涼，入脾、胃、肺經。利水滲濕，清熱排膿，具健脾、利尿、消水腫等功效。
百合味甘性涼，入心、肺經。養陰潤肺，清心安神，具改善失眠、穩定情緒、止咳等功效。
蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大腸經。補中緩急，潤肺止咳，具止痛、止咳、降壓等功效。
材料：
薏仁50公克
百合15公克
蜂蜜10~15公克
（配方之份量適合2~3人食用）
作法：
1. 將薏仁、百合洗淨。
2. 放入鍋中，加水800毫升。
3. 煮至薏仁熟爛，加入蜂蜜調勻即可。
功效：
利水滲濕，清心安神。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
冬瓜綠豆湯以冬瓜與綠豆為主要食材，口感清爽、性質偏涼，適合炎熱天氣或容易感到燥熱時食用。冬瓜富含水分與膳食纖維，傳統食養中常用於清熱、生津與促進代謝；綠豆則常被視為具有消暑、解熱與舒緩口乾煩躁的作用。兩者搭配後，不僅能帶來清爽感，也有助於減少夏季悶熱造成的食慾不振與疲倦感，是相當常見的夏日養生湯品。
1. 冬瓜
味甘性涼。入肺、小腸、膀胱經。具有利尿、清熱、解毒的功效。
2. 綠豆
味甘性寒；歸心、胃經。具有清熱解毒、消暑利尿、降脂降壓的作用。
3. 蔥
味辛性溫；歸肺、胃經。發汗、溫中行氣、解毒散寒。
4. 薑
味辛性溫；歸肺、胃經。能溫中散寒、健脾止嘔，亦可促進血液循環。
材料 (3-4人份)：
冬瓜200公克
綠豆100公克
蔥適量
薑適量
作法：
1. 冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊；綠豆洗淨；蔥切段；薑切片。
2. 將綠豆與蔥段、薑片一同放入鍋中，加入開水1公升煮開。
3. 煮至綠豆軟後，放入冬瓜塊，煮至冬瓜軟而不爛，加入鹽調味即完成。
說明：
此食養方可清熱解暑、降火排濕，是經典的夏季消暑聖品。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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芝麻核桃粥以黑芝麻、核桃仁與白米熬煮而成，是一款溫和滋養的粥品。黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸的功效，核桃仁則常被視為溫補肺腎、潤燥養身的食材。此粥口感香濃滑順，適合作為日常保養的粥品，也適合年長者或脾胃較虛弱者適量食用。
1. 核桃仁
味甘性溫；歸肺、腎、大腸經。具有補腎，溫肺定喘，潤腸通便的功效。
2. 芝麻
味甘性平；歸肝、腎、大腸經。可補肝腎，潤五臟，益精血，滋陰潤腸。
3. 白米
味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。
材料 (2-3人份)：
核桃仁100公克
黑芝麻30公克
白米100公克
作法：
1. 將核桃仁、黑芝麻一起搗碎；白米洗淨。
2. 將核桃芝麻粉與白米一同放入鍋中，加入800毫升清水。
3. 先用大火煮滾，再轉小火熬煮成粥，即可享用。
說明：
此食養方有補益肝腎、潤腸通便、烏髮養顏與健腦益智的功效。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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百合薏仁粥是一道口感溫潤、風味清爽的養生粥品。薏仁經熬煮後帶有穀香，百合則增添甘甜與細緻口感，搭配蜂蜜調味後更順口。適合天氣悶熱、容易感到疲倦、睡眠品質不佳、飲食不均衡或想清淡飲食時食用。無論作為早餐、點心或晚間輕食，皆是不錯的日常養生選擇。 薏仁味甘性涼，入脾、胃、肺經。利水滲濕，清熱排膿，具健脾、利尿、消水腫等功效。百合味甘性涼，入心、肺經。養陰潤肺，清心安神，具改善失眠、穩定情緒、止咳等功效。蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大腸經。補中緩急，潤肺止咳，具止痛、止咳、降壓等功效。 材料：薏仁50公克百合15公克蜂蜜10~15公克（配方之份量適合2~3人食用） 作法：1....
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