【食療研究室】文章分享 –甘草二花飲
此為甘草、白菊花和紅花沖泡而成的草本飲品。甘草帶有淡淡甜味，可以讓飲品更為順口；白菊花常被用來作為日常清潤、舒緩用眼疲勞的保養食材；紅花則多用於調整循環、讓身體感覺比較放鬆。整體味道淡雅，可依個人口味加入少量白糖調整甜度，作為日常保養飲品。 1....
【食療研究室】文章分享 –甘草二花飲
此為甘草、白菊花和紅花沖泡而成的草本飲品。甘草帶有淡淡甜味，可以讓飲品更為順口；白菊花常被用來作為日常清潤、舒緩用眼疲勞的保養食材；紅花則多用於調整循環、讓身體感覺比較放鬆。整體味道淡雅，可依個人口味加入少量白糖調整甜度，作為日常保養飲品。
1. 白菊花
味甘苦性涼；歸肺、肝經。具有平肝明目、疏散風熱的功效。
2. 紅花
味辛性溫；歸心、肝經。有活血通經，祛瘀止痛的功效。
3. 甘草
味甘性平；歸心、肺、胃經。可以益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和藥性。
4. 白糖
味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，使食療方之滋味更為調和。
材料 (1人份)：
白菊花9公克
紅花6公克
甘草6公克
白糖10公克
作法：
1. 將白菊花、紅花、甘草洗淨。
2. 將所有材料放入小鍋內，加入250毫升開水，大火煮滾。
3. 轉小火煮10分鐘，最後加入白糖即可飲用。
功效：
此食養方具有清熱解毒、平肝、疏風的功效。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
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【食療研究室】文章分享 – 桑椹杞子飯
桑椹杞子飯是一道酸甜適中、口感恰當的料理。桑椹和枸杞煮過後會散發果香，吃起來清爽不膩，白米也很好入口。適合最近容易疲勞、精神較緊繃、睡眠不安穩的人食用，也適合氣色較差或食慾不佳時，作為一餐簡單、輕鬆的日常飲食。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
桑椹味甘性寒，入心、肝、腎經。滋陰補血，生津潤腸，具安神、止渴、利水消腫等功效。
枸杞味甘性平，入肝、腎經。補益精氣，明目止渴，具增強免疫力、促進造血、健胃整腸等功效。
白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。
材料：
白米80公克
桑椹30公克
枸杞30公克
白糖20公克
（配方之份量適合1~2人食用）
作法：
1. 將白米、桑椹、枸杞分別洗淨。
2. 將食材一同置於鍋中，加入清水100~150毫升及白糖。
3. 煮成米飯即可。
功效：
滋陰補腎，安神止渴。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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【食療研究室】文章分享 – 枸杞蜂蜜茶
本飲品以枸杞與蜂蜜簡單沖泡而成。枸杞在日常飲食中常被用於眼部保養，特別適合長時間用眼者作為輔助調整；蜂蜜則主要用於改善口感，使整體更易於持續飲用。建議於早晚各飲用一杯，作為日常保養的一部分。其作用偏向溫和且長期的調整，同時溫熱飲品本身亦有助於放鬆身心。
1. 枸杞
味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。
2. 蜂蜜
味甘性平；歸肺、脾、大腸經。可補中緩急，潤肺止咳，滑腸通便。
材料 (1人份)：
枸杞6公克
蜂蜜10公克
開水200 毫升
作法：
1. 秤取枸杞 6 g，簡單沖洗後置於杯中
2. 加入 200 毫升熱水沖泡，靜置約5分鐘
3. 待水溫稍涼後，加入蜂蜜 10 g，攪拌均勻後即可飲用
功效：
此食養方建議每日早晨與睡前各飲用一杯，有助於日常眼部保養，並可能延緩老花眼的發生。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
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【食療研究室】文章分享 – 桑椹杞子飯
桑椹杞子飯是一道酸甜適中、口感恰當的料理。桑椹和枸杞煮過後會散發果香，吃起來清爽不膩，白米也很好入口。適合最近容易疲勞、精神較緊繃、睡眠不安穩的人食用，也適合氣色較差或食慾不佳時，作為一餐簡單、輕鬆的日常飲食。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。桑椹味甘性寒，入心、肝、腎經。滋陰補血，生津潤腸，具安神、止渴、利水消腫等功效。枸杞味甘性平，入肝、腎經。補益精氣，明目止渴，具增強免疫力、促進造血、健胃整腸等功效。白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。 材料：白米80公克桑椹30公克枸杞30公克白糖20公克（配方之份量適合1~2人食用） 作法：1....
【食療研究室】文章分享 – 枸杞蜂蜜茶
本飲品以枸杞與蜂蜜簡單沖泡而成。枸杞在日常飲食中常被用於眼部保養，特別適合長時間用眼者作為輔助調整；蜂蜜則主要用於改善口感，使整體更易於持續飲用。建議於早晚各飲用一杯，作為日常保養的一部分。其作用偏向溫和且長期的調整，同時溫熱飲品本身亦有助於放鬆身心。 1....
【食療研究室】文章分享 – 五味子粥
五味子粥是一碗簡單、帶點微酸微甜的清爽粥品。五味子帶有淡淡果酸，喝起來不油膩；白米煮得柔軟，整體口感順口。味道不重，但容易入口。適合平常飲食較油、想換清淡口味的人，或近期覺得疲勞、胃口不太好的人食用。也很適合需要簡單、清爽一餐的人作為日常選擇。 五味子味酸性溫，入肺、心、腎經。生津斂汗、寧心安神，具鎮咳祛痰和降低血壓等功效。白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。 👉材料：白米100公克五味子10公克（配方之份量適合2~3人食用） 👉作法：1....