腎臟病在不同階段幾乎沒有明顯的症狀，因此若是腎臟病患者對疾病的情況缺乏自覺，及對自身在日常生活的飲食選擇提高警覺，將會使疾病惡化速度增快。因此，本週小編為大家介紹「枸杞肉絲」食療方，提供大家良好的飲食選擇！
枸杞味甘、性平，歸肝、腎、肺經；彩椒性味溫辛，歸大腸、胃經；筍絲味甘、性微寒，歸胃、肺經；豬肉味甘鹹、性微寒，歸脾、腎經。這道食療方由枸杞和各種食材搭配而成，不僅色香味俱全，而且非常營養，主治肝腎虧虛、氣血不足，讓我們一起動手試試看吧！
材料：
枸杞100克
豬肉絲500克
筍絲、彩椒絲適量 (可自行斟酌用量)
調味料 (米酒、白糖、醬油、高湯、麻油、鹽)適量
做法：
(1) 枸杞洗淨備用、彩椒洗淨切絲。
(2) 炒鍋入油燒熱，將枸杞以外之材料同時下鍋，加米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞快速翻炒，淋入麻油拌勻，裝盤即可。
功效：
補肝腎，益氣血。主治肝腎虧虛，氣血不足、頭目昏花、腰痠膝軟、疲倦乏力。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
台灣傳統暨替代醫學協會TATCM
https://www.tatcm.org.tw/
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
https://reurl.cc/8jdOZd
依據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查結果，18歲以上國人的高血壓盛行率達26.8%，約有529萬人罹患高血壓，高血壓不僅會造成許多心血管疾病，還會導致腎臟病及眼睛疾病，因此預防高血壓是需要非常重視的健康議題！
今天小編為您準備的食療方【菊花粥】能對症下藥喔！菊花味辛、甘、苦，性微寒，歸肺、肝經；糙米味甘，性平，歸脾、胃經，所以此食療方不僅能預防高血壓，也適用於風熱感冒、頭痛眩暈的症狀，今天回家不妨煮一鍋來試試吧！
材料：
菊花30克
糙米50~100克
做法：
1. 先將菊花和糙米分別洗淨備用。
2. 在鍋中放入菊花並加適量水，煎煮出湯之後，撈除菊花渣。
3. 在菊花湯汁中加入糙米，同煮成粥。
功效：
疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
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🤦♀️生活壓力大到使您時常便秘、血糖居高不下嗎？
🤦♂️還是總覺得澱粉是萬惡的根源，不敢吃太多飯又容易餓？
小編推薦「南瓜粥」食療方，南瓜味甘、性平，歸胃、大腸經。南瓜中的果膠可提高米的黏度，使身體吸收醣類速度減緩，另外甘露醇有通便作用，有助預防結腸癌等腸道疾病。研究顯示，南瓜還具有預防高血壓、糖尿病、肝病變及提升免疫力等多重益處，此食療方作法十分簡易輕便，一起動手試試看吧！
1.【材料】南瓜150克、蓬萊米（或糙米）50克。
2.【作法】(1) 南瓜去皮、籽，切成大塊；蓬萊米用水淘洗乾淨。(2)將南瓜與蓬萊米一起放入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再改用小火慢慢熬煮至粥成即可。
3.【功效】補中益氣、潤肺通便。
4.【資料來源】
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
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在肝病的早期階段很少出現明顯的症狀，所以需要定期進行血液檢查才能及早發現。如果忽略了肝炎的早期階段，可能會進展成肝硬化，甚至演變成肝癌！並且隨著現代高油高鹽的飲食、長時間久坐等不良習慣，肝病已成為國人十大死因之第十名。所以肝病患著該吃什麼護肝？儼然成為大家好奇的問題。食療方中有許多食材皆有補肝的功效，本週小篇精心挑選了「首烏煨雞」來和大家聊聊何首烏的益處，讓大家吃得美味同時又能兼具健康！何首烏是蓼科植物何首烏的塊根，味甘苦澀、性溫，歸肝、心、腎經；雞肉味甘、性溫，歸脾、胃、肝經。此食療方功效：補肝養血、滋腎益精；主治：肝腎不足、子宮脫垂、頭昏眼花和失眠。如此多種好處，不仿試著做看看吧！ 1.【材料】何首烏...